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Larousse Gastronomique published in 1938 with leather spine and green marbled cover and end papers. Iconic piece of gastronomic history.
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Larousse gastronomique paru en 1938, dos cuir, couverture et gardes marbrées vertes. Un ouvrage emblématique de l'histoire gastronomique.

Prix de vente€80,00

Larousse gastronomique emblématique de 1938, rare à trouver avec un dos en cuir et une couverture et des gardes marbrées vertes. Passionné par la préservation de l'artisanat patrimonial menacé du marbrage du papier, je l'ai trouvé dans une brocante de la région de Cognac, dans le sud-ouest de la France.
Il y a une fente de 7 cm en haut du dos et à l'intérieur de la couverture avant et le livre a été bien utilisé et aimé.
Le texte, en français, compte 1087 pages, commençant par la définition d'Abaise, un terme de pâtisserie, et se terminant par Zwieback, une sorte de biscuit que l'on trouve dans toutes les boulangeries. Il est agrémenté de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc montrant les ingrédients et les ustensiles, ainsi que de quelques photos en couleur montrant les plats. Une coupure de journal, datant d'août 1944, relatant les bombardements de Paris pendant la Seconde Guerre mondiale, est également insérée dans l'une des pages, et au verso, l'histoire et la production du cognac. Ce serait un formidable témoignage de l'histoire culinaire française.
Poids : 3 kg
Dimensions : 27 cm x 20 cm x 6,5 cm
Pour plus de photos ou d'informations, n'hésitez pas à me contacter. Livraison internationale possible.
Larousse Gastronomique published in 1938 with leather spine and green marbled cover and end papers. Iconic piece of gastronomic history.
Larousse gastronomique paru en 1938, dos cuir, couverture et gardes marbrées vertes. Un ouvrage emblématique de l'histoire gastronomique. Prix de vente€80,00

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Basé dans le Sud-Ouest de la France, j'emballe soigneusement les articles et peux les envoyer à l'international partout dans le monde.

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